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ヤッホーブルーイング

ビールに味を!人生に幸せを!

お知らせNEWS

ミッションMISSION

ビールに味を!人生に幸せを!

クラフトビールを通じて日本のビール文化を変えたい。

画一的な味しかしなかった日本のビール市場にバラエティを提供し、新たなビール文化を創出することでビールファンにささやかな幸せをお届けしたい。
それがヤッホーブルーイングのミッションです。

クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる、多様で個性的なビールを指します。1994年の酒税法改正以降に設立された、小規模なビール醸造所がつくりだしているビールのことで、これまでにない多様性と、個性的な味わいやブランドを備えているのが特徴です。

ビールPRODUCTS


クラフトビールの王道の味わいを追求した、
アメリカンペールエール
よなよなエール

よなよなエールの超宴EVENT

よなよなエールファンとヤッホーブルーイングスタッフで創り上げるBIGなファンイベント。
よなよなエールを通した、新しい出逢いや発見がつまった超!HAPPYな宴です。

超宴特設サイトへ

オンラインのお店「よなよなの里」ONLINE SHOP

ヤッホーブルーイングのスタッフが遊び心たっぷりに運営する公式オンラインショップ。
ビール、オリジナルグッズの販売はもちろん、ファンイベント・醸造所見学ツアー情報も公開中。

公式ビアバル「YONA YONA BEER WORKS」YONA YONA BEER WORKS

よなよなエール公式ビアバルです。現在、東京都内に4店舗(赤坂・神田・表参道・吉祥寺)。「よなよなエール」や「水曜日のネコ」等の定番ビールはもちろん、限定醸造ビールも味わえます。10種類以上のオリジナルソーセージやローストチキンと一緒にマリアージュもお楽しみください。

YONA YONA BEER WORKSへ

ストーリーSTORY

  • 始まりは海外のパブで出会ったビール。

    ヤッホーブルーイングの始まりは、
    創業者が海外に留学していたころ、
    パブで何気なく注文したビールとの出会いから。
    日本ではなじみのないビールを一口飲んだ瞬間、
    彼は言葉を失いました

    「・・・!!(う、うまい!)」

    深い味わいを予感させる琥珀色、
    グラス一杯に躍るクリーミーな泡、
    放たれる香り、口に広がる華やかな味わい、
    グビッといった後にも残る深いコク・・・。

    これは本当にビールなのか?

  • 『ビールらしき』
    酒は今までのものとは全く違った・・・

    日本でビールといえば、
    のどごし、苦味、爽快感のある渇きを潤すもの
    という概念がありました。

    もちろん、彼も例外ではありません。
    しかし、そこで口にしたビールらしき酒は、
    今まで飲んでいたものとはまったく違ったのです。

    創業者「これは、なんていうビールだい?」
    店 員「エールだよ」
    創業者「こんなビールはじめてだ」
    店 員「あんたの国には、エールがないのか?

    U-KANAYA ガード・スラ買い物イダー アルミビレットフロントフォークガード ガードカラー:シルバー ガードリングカラー:シルバー バルカン4オートバイ00II

    LighTech ライテック その他エンジンパーツ ボルトキット エンジン用 カラー:シルバー F3 800 13-14:ウェビック 店

    ELECTROSPORT エレクトロスポーツ その他電装パーツ REGULATOR FOR HONDA CX500 78-79【ヨーロッパ直輸入品】 CX500 (500) 78-87:ウェビック 店【イベント開催中!】 HenlyBegins ヘンリービギンズ 電熱ウェア HBH-004 テラヒート 電熱ヒーター付ウェア サイズ:S:ウェビック 店【イベント開催中!】 KOMINE コミネ JK-581 プロテクトショートウインタージャケット アガタ サイズ:L:ウェビック 店 U-KANAYA GPタイプ アルミビレットレバーセット アジャスターカラー:シルバー レバーカラー:チタンカラー レバータイプ:ショート(レバー部全長:約145mm) CL400、NIGHTHAWK750 [ナイトホーク]:ウェビック 店15113473819693930.html
    SSK エスエスケー ショートアジャストレバー 3Dタイプ クラッチ&ブレーキセット アジャスターカラー:レッド CB1000R 2008-2016、CBR1000RR SC57 2004-2007:ウェビック 店SWAGE-LINE スウェッジライン ブレーキホース フロントホースキット ホースの長さ:標準 ホースカラー:クリアーコーティング CB1100(16 ABS不可):ウェビック 店XENA ゼナ ワイヤーロック オプションケーブル 長さ:8.0m(XV-800):ウェビック 店 【イベント開催中!】PIRELLI ピレリ オンロードタイヤ SPORT DEMON H 【130/70-17 M/C 62H TL】 スポーツデーモン タイヤ:ウェビック 店15113473819692236.html
    U-KANAYA GPタイプ アルミビレットレバーセット アジャスターカラー:レッド レバーカラー:ゴールド レバータイプ:ロング(レバー部全長:約175mm) VTR250、CB-1:ウェビック 店ZETA ジータ フレームカバー Z-CARBON フレームガード CRF250L/M 12-16:ウェビック 店 PRO-ONE PERF.MFG. プロワンパフォーマンス その他外装関連パーツ COVER AC SMTH BK 99-17TC [1010-1321]:ウェビック 店15113473819694405.html
    【イベント開催中!】 KOMINE コミネ JK-120 プロテクトハーフメッシュジャケット ギエン サイズ:2XL:ウェビック 店Dimotiv ディモーティヴ コアガード ラジエータープロテクタースペシャル(Radiator Protector - Special) ネットカラー:カラー:オレンジ Ninja ZX-10 R 11-16:ウェビック 店 ACCUTRONIX アキュトロニクス その他エンジンパーツ COVER HEADBOLT TRIBL CH [0940-1311]:ウェビック 店1511347381969-ceedffcbeefeeaMAIER メイヤー ナンバープレート関連 #PLATE HD LT250 85-92 BK [0521-0136] LT250R Quad Racer 1985 - 1992:ウェビック 店MAIER メイヤー フロントフェンダー FRONT FENDER [M12065] ATC185S 1983 ATC200S 1984 - 1986:ウェビック 店 SWAGE-LINE スウェッジライン フロント ブレーキホースキット ホースの長さ:30mmロング ホースカラー:ブラックスモーク BANDIT250/N/V/VZ [バンディット] (90-94) セパレートハンドル車:ウェビック 店15113473819693517fcaa
    MAIER メイヤー フロントフェンダー FRNT FNDER RM125 80-1 YEL [M17090]:ウェビック 店TARGA ターガ フェンダーレスキット TAIL KIT X FZ-09 [2030-0869] FZ 09 2014 - 2016:ウェビック 店HJC エイチジェイシー ジェットヘルメット HJH120 IS-33 II ソリッド ヘルメット サイズ:XL(61-62cm):ウェビック 店K-MAX ケーマックス トップケース・テールボックス K25 30L リアボックス ワーニングランプ付き:ウェビック 店【イベント開催中!】 ZEROGRAVITY ゼログラビティ スクリーン 【スポーツツーリング】 カラー:クリア ST2 98-03 ST4 99-03 ST4S (ABS) 99-03 ST4S 99-03:ウェビック 店 ベビーフェイス レーシングフック 1198 1098 [ブラック] / 005-FD001BK:ゼブランド15113473819693982.htmlYOSHIMURA ヨシムラ エアクリーナー・エアエレメント K&Nリプレイスメントエアフィルター XTZ750SUPERTENERE [スーパーテネレ] 89-97:ウェビック 店 nwzhz【イベント開催中!】PLUSμ プラスミュー その他ブレーキパーツ アルミフローティングピン 13.85 カラー:ゴールド GSX-R750:ウェビック 店 nwzhzドラッグスター400 クラシック 汎用 ウインドスクリーン WS-08W ウインドプロテクターS クリア スモーク:バイクパーツのワールドウォークcb1000 風防効果抜群 汎用 ウインドスクリーン ws-10w ウインドプロテクターL:バイクパーツのワールドウォーク nwzhz
    美品 【中古】 Panasonic Gorilla CN-GP740D SSD ポータブル カーナビ 7型 N2443419:ReRe(安く買えるドットコム) シグナスX(CYGNUS-X) 05〜12年 28S ウインドシールド HC DAYTONA(デイトナ):バイク用品・パーツのゼロカスタム1511347381969734 シグナスX(CYGNUS-X) 05〜12年 28S ウインドシールド HC DAYTONA(デイトナ):バイク用品・パーツのゼロカスタム1511347381969734
    ブリヂストン ブリザック VRX 205/65R15 【205/65-15】 【新品StudlessTire】【スタッドレスタイヤ】BRIDGESTONE BLIZZAK:矢東タイヤ

    5ZIGEN MUFFLER CUTTER 日産 ニッサン セレナ 4WD NC25用 (MC10-13112-001)【マフラーパーツ】ゴジゲン マフラーカッター:矢東タイヤ ビレットレバー/ブレーキ用/タイプR ストロングゴールド ZEPHYR1100/RS(04年〜) K-FACTORY(ケイファクトリー):バイク用品・パーツのゼロカスタム15113473819692900/レミックス カースピーカー FSN-WX55L [タイプ:チューンアップ・サブウーファー スピーカーサイズ:8インチ インピーダンス:4Ω] 【激安】 【格安】 【特価】 【人気】 【売れ筋】【価格】:YOUPLANユニカー工業 スーパーユニテックス バイクカバー S BB-901  【ab-9773bm】:家具・インテリア雑貨のMashupAngelHearts レザーグローブ PINK [Pink][WM] / AHG-4155:ゼブランドHKS チャンバーパイプ スバル レガシィツーリングワゴン BP5 EJ20 03/5- 11999-AF002:ゼンリンドライバーズステーション nwzoq
    HKS スーパーパワーフローリローデッド ニッサン シーマ FHY33 VQ30DET 96/06-00/02 70019-AN023:ゼンリンドライバーズステーション【メーカー直送品】Clazzioシートカバー New Bros マツダ AZワゴン H23/11〜H24/5 グレード XSリミテッド 型式 MJ23S 定員 4 ES-0632:ゼンリンドライバーズステーションスロットルキットType3 インナー巻取径Φ32 ホルダーカラー:シルバー ワイヤー:メッキ金具 ACTIVE(アクティブ) V-MAX1200:バイク用品・パーツのゼロカスタム SMP-5111 ツーリングパンツ レッド LLサイズ SIMPSON(シンプソン):バイク用品・パーツのゼロカスタム15113473819707891/フロントキャリパーサポート brembo40mmピッチ対応 大径ローター用 ブラック ACTIVE(アクティブ) ZR-7/S(99〜01年):バイク用品・パーツのゼロカスタムNS-1 スクリーンブラウンスモーク A2FORM(A2フォルム):バイク用品・パーツのゼロカスタム GSX250FX スタンダードタイプ ショートアルミビレットレバーセット(ゴールド) U-KANAYA:バイク用品・パーツのゼロカスタム15113473819707378
    GSX-R1100(91〜92年) スクリーンブルースモーク A2FORM(A2フォルム):バイク用品・パーツのゼロカスタムU-KANAYA ガード・スラ買い物イダー アルミビレットフロントフォークガード ガードカラー:シルバー ガードリングカラー:シルバー バルカン4オートバイ00IIYZF-R1(15年〜) ストリートスクリーン スモークタイプ アクリポイント(ACRY-Point):バイク用品・パーツのゼロカスタム リアピラーバーホンダ インテグラ DC2 Type-R(3Dr車専用):ZIPスポーツ 支店15113473819703164/ リアピラーバーホンダ インテグラ DC2 Type-R(3Dr車専用):ZIPスポーツ 支店15113473819703164/U-KANAYA ガード・スラ買い物イダー アルミビレットフロントフォークガード ガードカラー:シルバー ガードリングカラー:シルバー バルカン4オートバイ00IIWR250R(07〜16年) フロントスプリング (ローダウンタイプ約-40mm) ハイパープロ(HYPER PRO):バイク用品・パーツのゼロカスタム CAPTAIN STAG クイックシェードDX 200UV-S(キャスターバッグ付) M-3273:インテリアの壱番館15113473819708536
    U-KANAYA ガード・スラ買い物イダー アルミビレットフロントフォークガード ガードカラー:シルバー ガードリングカラー:シルバー バルカン4オートバイ00IIBK-067 プロテクトスポーツショートライディングブーツ ホワイト コミネ(KOMINE):バイク用品・パーツのゼロカスタムU-KANAYA ガード・スラ買い物イダー アルミビレットフロントフォークガード ガードカラー:シルバー ガードリングカラー:シルバー バルカン4オートバイ00IIJK-586 コンフォートウィンタージャケット-フワ ブラック Sサイズ コミネ(KOMINE):バイク用品・パーツのゼロカスタムU-KANAYA ガード・スラ買い物イダー アルミビレットフロントフォークガード ガードカラー:シルバー ガードリングカラー:シルバー バルカン4オートバイ00IIWJ-734(07-734)ケブラージーンズ-ディープインディゴ S/28サイズ コミネ(KOMINE):バイク用品・パーツのゼロカスタムCB750Four RIKEN ピストンリングセット 1.0mmO/S エムテック中京(M-TEC中京):バイク用品・パーツのゼロカスタムGSX-R1000(05〜08年) リアフェンダー マットブラック Puig(プーチ):バイク用品・パーツのゼロカスタム ASHWORTH -アシュワース-エンシニータス ウィングチップ(Encinitas Wing Tip)【smtb-ms】:アドバンススポーツ15113473819707766.htmR1-Z PISTON(ピストン) 57.40mm PMC(ピーエムシー):バイク用品・パーツのゼロカスタムRR7471LF ウォーターシールドバイカーZIPパンツルーズフィット オリーブ LW-shortサイズ ラフアンドロード(Rough&Road):バイク用品・パーツのゼロカスタムMT-09(14年〜) SPINNER ハンドルバーエンド ロングタイプ シルバー SSB-1A-16-SR RIDEA(リデア):バイク用品・パーツのゼロカスタムビーウィズ125/X(BWS125) 3Dショートノブアジャストブレーキレバー 左右セット ブラック(LV3-R-A04-BK) RIDEA(リデア):バイク用品・パーツのゼロカスタムゼファーχ(ZEPHYR) リアサスペンション(ブラック&シルバー) U-CP(ユーシーピー):バイク用品・パーツのゼロカスタムNS-1 ホイールタイプショートアルミビレットレバーセット ゴールド U-KANAYA:バイク用品・パーツのゼロカスタム PUMA(プーマ) 【レディースダウンジャケット】LITEフーテッドダウンジャケット38PUMABLACK (paj-590451-38):サッカーフットサルショップALA1511347381970908
    XJ6 ディバージョン(09年〜) スタンダードタイプ ロングアルミビレットレバーセット(チタンカラー) U-KANAYA:バイク用品・パーツのゼロカスタム   That's too BAD!」

  • ビールのバラエティを
    日本でも広めたい。

    帰国後も衝撃のビールへの想いは止みません。

    そんな中、1994年、転機が訪れました。
    酒税法が改正され、小規模醸造が可能になったのです。

    念願叶って、1996年、
    ヤッホーブルーイングを設立。

    浅間山の麓に醸造所が建ち、
    真新しい仕込み釜、発酵タンク・・・

    いよいよビール造りが始まります。

  • よなよなエールの誕生

    創業メンバーのブルワー(醸造家)は海外でエールビールの勉強をし、日本に帰国後、ヤッホーブルーイングが目指す味わいに近づくまで何度も挑戦し続けました。

    カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味に深いコク。
    1997年、理想のビールの完成です。

    初めての自分たちのビールに付けた名前は
    「よなよなエール」
    日本でも夜な夜なエールビールが楽しんでほしい。
    そんな想いが込められています。

    発売後は、地ビールブームもあいまって
    「よなよなエール」は製造量を超える注文が入るほどに。
    喜ばしいスタートでした。

  • 8年連続の赤字のどん底時代とV字回復

    しかし、ものの3年でブームは崩壊。
    結果、業績はみるみるうちに急降下、
    8年連続赤字を記録。

    造っては売れていった日々は嘘のように、
    営業に行っても門前払い。
    何をやっても売れませんでした。

    どん底時代に力を注いだこと。
    それはビールの品質向上とネット通販でした。

    より美味しいビールを目指して歩みを止めず
    自分たちのビールを自分たちの言葉で伝え続けた結果、徐々にお客さまが戻り始めました。

  • 「夢は日本全国ドームツアーです!」

    あれから10年以上たった今も、
    創業当初から変わらぬミッションを持ち続け、
    ビール造りを続けています。

    それだけでなく、
    おかげさまでファンイベント「宴」や
    1000人規模の「超宴」を開催することも
    できるようになりました。

    よなよなエールを引っ提げて、
    全国のファンに会いに行く
    「ドームツアー」を実施するのが今の夢。

    ちょっとバカバカしいかもしれませんが、
    結構本気で考えていたりします。

始まりは海外のパブで出会ったビール。

ヤッホーブルーイングの始まりは、
創業者が海外に留学していたころ、
パブで何気なく注文したビールとの出会いから。
日本ではなじみのないビールを一口飲んだ瞬間、
彼は言葉を失いました

「・・・!!(う、うまい!)」

深い味わいを予感させる琥珀色、
グラス一杯に躍るクリーミーな泡、
放たれる香り、口に広がる華やかな味わい、
グビッといった後にも残る深いコク・・・。

これは本当にビールなのか?

"ビールらしき"
酒は今までのものとは全く違った・・・

日本でビールといえば、
のどごし、苦味、爽快感のある渇きを潤すもの
という概念がありました。

もちろん、彼も例外ではありません。
しかし、そこで口にしたビールらしき酒は、
今まで飲んでいたものとはまったく違ったのです。

創業者「これは、なんていうビールだい?」
店 員「エールだよ」
創業者「こんなビールはじめてだ」
店 員「あんたの国には、エールがないのか?
That's too BAD!」

「ビールのバラエティを日本でも広めたい。」

帰国後も衝撃のビールへの想いは止みません。

そんな中、1994年、転機が訪れました。
酒税法が改正され、小規模醸造が可能になったのです。

念願叶って、1996年、
ヤッホーブルーイングを設立。

浅間山の麓に醸造所が建ち、
真新しい仕込み釜、発酵タンク・・・

いよいよビール造りが始まります。

よなよなエールの誕生

創業メンバーのブルワー(醸造家)は海外でエールビールの勉強をし、日本に帰国後、ヤッホーブルーイングが目指す味わいに近づくまで何度も挑戦し続けました。

カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味に深いコク。
1997年、理想のビールの完成です。

初めての自分たちのビールに付けた名前は
「よなよなエール」
日本でも夜な夜なエールビールが楽しんでほしい。
そんな想いが込められています。

発売後は、地ビールブームもあいまって
「よなよなエール」は製造量を超える注文が入るほどに。
喜ばしいスタートでした。

8年連続の赤字のどん底時代とV字回復

しかし、ものの3年でブームは崩壊。
結果、業績はみるみるうちに急降下、
8年連続赤字を記録。

造っては売れていった日々は嘘のように、
営業に行っても門前払い。
何をやっても売れませんでした。

どん底時代に力を注いだこと。
それはビールの品質向上とネット通販でした。

より美味しいビールを目指して歩みを止めず
自分たちのビールを自分たちの言葉で伝え続けた結果、徐々にお客さまが戻り始めました。

「夢は日本全国ドームツアーです!」

あれから10年以上たった今も、
創業当初から変わらぬミッションを持ち続け、
ビール造りを続けています。

それだけでなく、
おかげさまでファンイベント「宴」や
1000人規模の「超宴」を開催することも
できるようになりました。

よなよなエールを引っ提げて、
全国のファンに会いに行く
「ドームツアー」を実施するのが今の夢。

ちょっとバカバカしいかもしれませんが、
結構本気で考えていたりします。

ビール造りBREWING PROCESS

原材料

ビールの主な原材料は「麦芽」「ホップ」「酵母」「水」。たった4つの原材料ですが、出来上がるビールの種類は無限大です。

仕込み

麦芽からビールのもとになる「麦汁」を造りだす工程。出来上がった「麦汁」に「ホップ」を加えビールに欠かせない香り・苦味をつけていきます。

発酵・熟成

出来上がった麦汁は冷やされ発酵タンクへ。
エールビールの特徴を生み出す「エール酵母」を麦汁に加え、発酵開始。アルコールと二酸化炭素が生み出され、いよいよ「ビール」になっていきます。

充填

美味しさそのままにお届けできるよう丁寧に充填していきます。
実は、日本初の缶入りクラフトブルワリー。創業から一貫して缶にこだわってお届けしています。

みなさまのお手元へ

お近くのコンビニやスーパー、YONA YONA BEER WORKSを始めとするパブ・レストラン、皆様のご自宅にお届け。色や香りをお楽しみいただくためにグラスに注いでお楽しみくださいね。

会社概要COMPANY

会社名
株式会社ヤッホーブルーイング
代表者
代表取締役社長 井手直行
設立
1996年
事業内容
クラフトビール製造および販売
住所

本社
〒389-0111長野県軽井沢町長倉2148

佐久醸造所
〒385-0009長野県佐久市小田井1119-1

佐久事務所
〒385-0009長野県佐久市小田井1077-14 アース精工様内

東京営業所
〒104-0062東京都中央区銀座1-11-1東京橋ビル

公式ソーシャルメディアSOCIAL MEDIA

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